山東東營藍海職業(yè)學校2025年招生簡章

管理員 2025-08-19

山東藍海職業(yè)學校2025年招生簡章

山東藍海職業(yè)學校是經(jīng)山東省教育廳批準，由東營區(qū)政府和藍海集團于2003年合作共建，經(jīng)過十六年的改革創(chuàng)新藍海實現(xiàn)了校企一體化辦學，做到了招生招工一體、人才培養(yǎng)一體、師資專兼一體、產(chǎn)教學研一體、校企文化一體、實習就業(yè)一體的特色發(fā)展之路。目前已培養(yǎng)了20000多名合格的餐飲技能人才。

山東藍海職業(yè)學校是國家級重點職業(yè)學校、山東省規(guī)范化中等職業(yè)學校、全國教育系統(tǒng)先進集體、山東省校企合作先進單位、教育部國防教育特色學校、山東省校企一體化合作辦學示范校、山東省示范校立項建設單位、山東省現(xiàn)代學徒制試點學校、山東省高水平中等職業(yè)學校立項建設單位

校企一體培育技能型人才--就業(yè)有保障；

融會貫通搭建中高職銜接--升學有希望；

山東藍海職業(yè)學校開設中餐烹飪與營養(yǎng)膳食、高星級飯店運營與管理、西餐烹飪、中西式面點、電子商務、會計、舞蹈表演等7個專業(yè)，實訓設備總值3000余萬元。畢業(yè)生全部安置到藍海集團實習就業(yè)。學校以打造"全國一流酒店類職業(yè)教育名校"為目標，以立德樹人為根本，堅持產(chǎn)教融合、就業(yè)導向、特色發(fā)展，建立了招生招工一體、校企協(xié)作培養(yǎng)、師資互聘共用、產(chǎn)教學研互促、企業(yè)檢驗教學的辦學生態(tài)。

山東藍海職業(yè)學校共建了3個省級品牌專業(yè)、2個現(xiàn)代學徒制試點專業(yè)、1個省級教學團隊、1個省級職業(yè)教育名師工作室、1個省級傳統(tǒng)技藝技能傳承創(chuàng)新平臺、1門省級精品資源共享課程，1個國家發(fā)改委批復的"現(xiàn)代服務實訓中心"產(chǎn)教融合項目。擁有全國優(yōu)秀教師1人，中國烹飪大師6人，齊魯名師1人，山東省首席技師1人，山東省技術(shù)能手1人。2名教師受邀參加"中國美食走進聯(lián)合國"活動，獲中華美食推廣貢獻獎；2018年參加山東省人社廳、省總工會、省商務廳等部門主辦的山東省"技能興魯"職業(yè)技能大賽，取得4金2銀的好成績；參加全國行業(yè)技能大賽獲24枚金牌。學生參加全國、全省職業(yè)院校技能大賽獲得一、二等獎的好成績。

東營市東營區(qū)職業(yè)中等專業(yè)學校除了實現(xiàn)畢業(yè)生在藍海集團實習就業(yè)外，還為有志于繼續(xù)升學愿望的學生開辟了新的渠道。2019年，藍海集團與東營市人民政府共同舉辦具有40多年辦學歷史、優(yōu)勢突出、特色鮮明的山東勝利職業(yè)學院，搭建起了中專與大專銜接聯(lián)通發(fā)展的立交橋。這為本校中專學生通過春季高考、單獨招生等形式，升入山東勝利職業(yè)學院繼續(xù)學習深造，提供了良好的機遇。

祝賀山東藍海美食代表中國魯菜走進聯(lián)合國

藍海成就精英,改變由此而生！

山東藍海職業(yè)學校依托山東藍海酒店集團旗下近百家高星級飯店為在校學生提供實習、就業(yè)平臺。學校緊緊圍繞藍海酒店集團的用人需求,堅持"產(chǎn)教結(jié)合，以就業(yè)為導向"的辦學策略，實施養(yǎng)成教育，重點提升學生綜合素質(zhì)和職業(yè)素養(yǎng)，注重理論與實踐相結(jié)合，采取"理論+實訓+實習"的教學模式,強化專業(yè)技能,走出了一條"特色化、品牌化"的發(fā)展道路。

山東藍海職業(yè)學校中專班招生計劃

備注:以下專業(yè)在全國范圍內(nèi)招生。

專業(yè)名稱	專業(yè)代碼	學籍類型	學制	招生計劃	招生對象	合作辦學單位
中餐烹飪	740201	中專	3年	600人	初中應屆畢業(yè)生	山東藍海集團
西餐烹飪	740202	中專	3年	260人	初中應屆畢業(yè)生
高星級飯店運營與管理	740104	中專	3年	80人	初中應屆畢業(yè)生
中西面點	740203	中專	3年	160人	初中應屆畢業(yè)生
會計事務	730301	中專	3年	50人	初中應屆畢業(yè)生
電子商務	730701	中專	3年	110人	初中應屆畢業(yè)生

初中后五年制高職班招生計劃

專業(yè)名稱	專業(yè)代碼	學籍類型	學制	招生計劃	招生對象	合作辦學單位
中餐烹飪	740201	中專	5年	80人	初中應屆畢業(yè)生	山東勝利職業(yè)學院
中西面點	740104	中專	5年	80人	初中應屆畢業(yè)生
高星級飯店運營與管理	740203	中專	5年	80人	初中應屆畢業(yè)生

初中后五年制高等職業(yè)教育，是山東省教育廳批準的一種新的中高職貫通人才培養(yǎng)模式。在我校學習五年，前三年注冊為中專學籍，享受免學費政策，后兩年注冊為山東勝利職業(yè)學院學籍，按山東勝利職業(yè)學院收費標準收取學費，由山東勝利職業(yè)學院和我校合作完成培養(yǎng)任務，畢業(yè)時頒發(fā)山東勝利職業(yè)學院畢業(yè)證書。

招生地市:東營、臨沂、濟寧、菏澤、濱州。

山東藍海職業(yè)學校特色校園

美麗校園：東營區(qū)職業(yè)中專教學設施先進，圖書室、實訓室功能齊全。住宿條件舒適，宿舍寬敞、干凈整潔，有暖氣、電風扇、儲物柜、陽臺及獨立衛(wèi)生間，有專門的洗浴室。就餐環(huán)境優(yōu)越，生活方便，菜品豐富，質(zhì)優(yōu)價廉，"食安工程"為學生提供衛(wèi)生、營養(yǎng)、健康的飲食保障。校園優(yōu)雅恬靜，和諧溫馨。

快樂校園：學校積極組織開展各類校園文化活動，營造濃郁的校園人文氣息，通過軍訓、品質(zhì)課堂、心理健康教育、第二課堂、班級主題等活動讓學生融入校園；團委設有"合唱社團""舞蹈社團""球類社團""文藝社團""禮儀社團"等各類學生組織。每年舉辦一屆"校園文化藝術(shù)節(jié)"，開展"技能大賽""運動會""班歌比賽""化妝比賽""書法比賽""演講比賽"等文體活動，寓教于樂，極大豐富了學生業(yè)余文化生活。

文明校園：學校始終堅持立德樹人根本任務，著眼于學生的精神生活、心理健康、全面發(fā)展和綜合素質(zhì)提高，開展形式多樣的校園文化活動，讓學生在活動中享受快樂，在快樂中健康成長，在成長中成就人生。明確"明理、合規(guī)、勤事、精藝"的培養(yǎng)目標，全校推行"日行一善，善行一生"教育實踐活動，開展每日一句經(jīng)典、每周一首古詩、每月一本好書的朗讀背誦活動，為學生成長奠定了基本的文化基礎(chǔ)，接續(xù)了中國優(yōu)秀文化精神和價值觀。創(chuàng)設"明理大講堂"，開展集中教育。以開拓視野、豐富人文修養(yǎng)、提升文化素質(zhì)為目的，將學生培養(yǎng)成懂禮貌、氣質(zhì)好，具有酒店職業(yè)意識，符合時代要求，適應能力強的專業(yè)型人才。

安全校園：本著對學生負責、為學生服務的原則，注重學生安全管理。學校實行封閉式半軍事化管理，校園監(jiān)控設備和安防體系完善，執(zhí)行校領(lǐng)導帶班、中層干部和班主任全天值班制度，嚴格學生管理，確保學生校園人身安全。每年定期組織飲食、防火、交通、水電等方面的安全教育與宣傳活動，給學生創(chuàng)建安全、和諧的校園環(huán)境，使學生安心，讓家長放心。

山東藍海職業(yè)學校招生專業(yè)介紹

中餐烹飪專業(yè)(山東省品牌專業(yè))

該專業(yè)重點學習《烹飪原料知識》《中式烹調(diào)技術(shù)》《冷菜制作與食品雕刻技術(shù)》等專業(yè)課程，烹飪大師、名師任教，實景化、理實一體化教學，學習川菜、魯菜等百款酒店流行菜品，同時學習面塑、果醬畫、冷拼等技術(shù)，使學生掌握中餐烹飪的基本理論、基本技能和基本方法，具備菜品烹調(diào)技術(shù)和酒店主要運營菜品的制作能力，能勝任高星級酒店、大中型飯店中式烹調(diào)等相關(guān)工作。

西餐烹飪專業(yè)(山東省品牌專業(yè))

該專業(yè)重點學習《西餐基礎(chǔ)知識》《西餐烹調(diào)技術(shù)》《西點制作技藝》等專業(yè)課程。在真實的工作場景中,將理論實訓融為一體,重點學習各類糕點、面包、葉司、布工、泡芙、壽司等西點制作技藝,以及各種調(diào)味汁,西餐熱菜,冷菜制作技藝。學生能系統(tǒng)掌握西餐烹飪理論及操作技能,能獨立制作酒店運營的西餐各菜式及主要西點品種,能勝任高星級酒店西餐崗位等工作。

高星級飯店運營與管理專業(yè)(山東省品牌專業(yè)、山東省現(xiàn)代學徒制試點專業(yè))

該專業(yè)以培養(yǎng)從事酒店服務與管理工作的高素質(zhì)人才為目標,通過產(chǎn)教融合、理實一體化教學,使學生熟練掌握現(xiàn)代酒店經(jīng)營與管理的知識和技能,成為從事現(xiàn)代酒店經(jīng)營管理和接待服務的高技能應用型人才。主要開設《前廳服務與管理》《餐飲服務與管理》《客房服務與管理》《酒店服務禮儀》《酒店實用英語》《茶藝》咖啡制作》》調(diào)酒技術(shù)》等相關(guān)專業(yè)課程。同時學校配備了星級規(guī)格的中餐服務、西餐服務、前廳服務、茶藝、咖啡、調(diào)酒、插花、禮儀等實景訓練室。結(jié)合高星級酒店核心崗位的體驗學習,培養(yǎng)學生成為有高遠志向、有高尚品德、有高雅素養(yǎng)、有高超技能的"四高雅士"。

中西面點專業(yè) (東營市示范性專業(yè))

該專業(yè)重點學習《中式面點制作技藝》《西點制作技藝》《餐飲成本核算》等專業(yè)課程,實施理實一體化教學，與真實場景中的生產(chǎn)實訓相結(jié)合，學習蒸品、炸品、烤品、煎品等各式中華傳統(tǒng)面食及面包、蛋糕、泡夫、餅干等精致西點,使學生掌握市場主流產(chǎn)品制作技術(shù)，能勝任星級酒店、大中型飯店面點崗位工作。

電子商務專業(yè)

該專業(yè)與"藍海集團供應鏈公司"合作，重點學習核心課程《Photoshop》平面設計、《網(wǎng)上商店建設與維護》《網(wǎng)絡營銷》《物流管理》《新媒體運營》店鋪數(shù)據(jù)分析X直播運營》等課程，并依托于藍海集團在各電商平臺積累的大量粉絲群體和供應鏈公司線上產(chǎn)品,開設直播實訓課程，千萬粉絲大V親自指導授課，校內(nèi)建有直播實訓基地,滿足學生直播實訓需求。畢業(yè)生可從事電子商務網(wǎng)站規(guī)劃與設計、電子商務頁面設計、電子商務客戶服務;或從事直播運營、電商平臺運營、視頻拍攝及剪輯、電子商務項目管理、電子商務活動的策劃與運作、電子商務系統(tǒng)開發(fā)與維護等工作。

會計事務專業(yè)(東營市規(guī)范化專業(yè))

該專業(yè)與藍海集團實施專業(yè)共建,按照"厚基礎(chǔ)、高素質(zhì)、強實踐、重應用"的專業(yè)教學要求,實施"崗課賽證"融通育人，培養(yǎng)學生實踐能力和創(chuàng)新能力。主要開設《會計基礎(chǔ)》《財經(jīng)法規(guī)》《收銀實務》《會計電算化》企業(yè)財務會計》等專業(yè)課程，學習財務軟件操作、會計電算化、賬務處理等專項技能，培養(yǎng)適應現(xiàn)代市場經(jīng)濟需要。德智休美勞全面發(fā)展,具備人文精神、科學素養(yǎng)和誠信品質(zhì)，既掌握扎實的會計理論又具備會計實務操作技能的高素質(zhì)應用型人才。

職教高考升學部

學生既可參加夏季高考也可以參加春季高考。夏季高考班開設普通高中課程，春季高考班開設普通中職課程，學生學習過程中還可以根據(jù)實際學情進行春夏考班互轉(zhuǎn)。夏季高考班，在校三年全程免費學習小語種。學校同時開設美術(shù)、音樂等藝術(shù)特長班，小班化零起點授課，專職名師任教。春季高考班，學習醫(yī)藥、護理、商貿(mào)等專業(yè)。

東營區(qū)職業(yè)中等專業(yè)學校收費標準

1、注冊我校全日制學籍的中專生,學費全免,只需交納住宿費、教材費、工裝費、公寓物品費等雜費。其中，第一年中餐烹飪3820元、西餐烹飪3760元、中西面點3760元、高星級飯店運營與管理3570元、電子商務3670元、會計事務3620元。

2、五年一貫制高職專業(yè)學生，前三年按中專標準免學費和收取雜費，后兩年按大專標準收取學費5000元/年。

3、凡家庭經(jīng)濟困難的學生，經(jīng)審核批準后，可享受國家助學金，每年2000元。學習優(yōu)秀學生可享受獎學金。

4、學校短期培訓班收費。

山東藍海職業(yè)學校短期培訓班

招生類別	專業(yè)名稱	學制(月)	學費
短期培訓班	中餐烹飪班	4+1	7800元
短期培訓班	西式面點班	2+1	6800元
備注:1、費用包含學費、原料費、教材費、服裝費、工具費、住宿費。 2、學制:4+1，即在校學習4個月，酒店實習1個月;學制:2+1，即在校學習2個月，酒店實習1個月。

山東藍海職業(yè)學校畢業(yè)生發(fā)展愿景

學校實習就業(yè)

東營市東營區(qū)職業(yè)中等專業(yè)學校與藍海酒店集團全方位合作，投資建設專業(yè)實訓室，集團下屬的藍海國際、藍海御華、藍海大飯店40家星級飯店成為學校的校外實習基，遍布上海、北京、青島、濟南、淄博、臨沂等地，由經(jīng)驗豐富的技術(shù)骨干擔任實習指導教師，通過師徒幫帶指導，學生的崗位適應能力得到快速提升。

畢業(yè)生職業(yè)規(guī)劃

學校學生安排在藍海酒店集團就業(yè)，2003年以來，共有幾萬名學生通過藍海集團的培養(yǎng)，成長為職業(yè)化酒店從業(yè)人員，735人成為酒店的中高層管理者，其中領(lǐng)班層級370人，經(jīng)理層級217人，總監(jiān)層級85人，領(lǐng)導班子層級7人，其他均為酒店各崗位的技術(shù)骨干。他們在本職崗位上推動全省各地服務行業(yè)水平的不斷提升。

集團百余家合作酒店，為學生開拓就業(yè)渠道

山東藍海酒店集團目前擁有近百家在營酒店和餐飲店，旗下酒店輻射到了濟南、青島、臨沂、淄博、濰坊、泰安、濟寧、日照以及山東省外的北京、江蘇、上海、內(nèi)蒙古等地。作為藍海酒店集團人才培養(yǎng)基地的學生，可在集團下屬的近家星級酒店享受眾多適合的就業(yè)崗位，開拓就業(yè)渠道。

特色教學，知行合一

科學規(guī)劃，打造國內(nèi)一流的職業(yè)教學"硬件"，實施人才戰(zhàn)略，建設高水平的"雙師型"教學"軟件 " 按照"知行合一"的辦學理念，引入"雙元制"教學模式，創(chuàng)建"理論－實訓－實習"體系開展"養(yǎng)成教育"，培育學生優(yōu)良的職業(yè)素養(yǎng)

開放辦學

學校作為國家級重點職業(yè)學校，實行開放開門辦學，與韓國、法國、新加坡、意大利等國家的職業(yè)院校開展合作，為學生到合作院校交流訪問和留學提供了堅實的平臺。學校與國家骨干高職院校——東營職業(yè)學院深度合作，開設會計、酒店管理專業(yè)三二連讀大專班，學生在本校學習三年后，可升入東營職業(yè)學院進行為期二年的學習深造。

優(yōu)良的教學實訓設備

各類實訓室齊全，設備先進，其中烹飪專業(yè)實訓室18個，西餐烹飪專業(yè)實訓室14個，酒店管理專業(yè)實訓室10個，建有會計模擬實訓室、多媒體錄播一體化實訓室、市場化運作的實訓中心，能滿足各類課程需要。

今天是藍海的學生，明天是藍海的員工

山東藍海職業(yè)學校與藍海酒店集團全方位合作，投資建設專業(yè)實訓室，集團下屬的藍海國際、藍海御華、藍海大飯店40家星級飯店成為學校的校外實習基，遍布上海、北京、青島、濟南、淄博、臨沂等地，由經(jīng)驗豐富的技術(shù)骨干擔任實習指導教師，通過師徒幫帶指導，學生的崗位適應能力得到快速提升。

實習就業(yè)平臺：學校依托藍海集團旗下的近80家高星級酒店，為學生提供實習就業(yè)平臺。

實習待遇：學生在校學習理論+技能課，學成后全部到集團旗下星級飯店實習，實習期間每月可享受2500元-3000元的補貼。凡修業(yè)期滿、考核合格的畢業(yè)生，頒發(fā)國家承認的中等職業(yè)學歷證書及職業(yè)資格證書。

就業(yè)待遇：

>學生畢業(yè)后簽訂勞動合同，根據(jù)所學專業(yè)全部到集團旗下飯店就業(yè)，集團按國家規(guī)定繳納養(yǎng)老、醫(yī)療、生育等五項社會保險，每月享受有薪假日，中秋、春節(jié)享受福利待遇。

>就業(yè)初期，根據(jù)自身就業(yè)崗位不同，享受不同的薪資待遇(3000元/月左右，根據(jù)職級逐年遞增)。

>走上管理崗位者，根據(jù)不同的管理崗位，享受不同的薪資待遇(4000元/月以上)。

山東藍海職業(yè)學校畢業(yè)生安排在藍海酒店集團就業(yè)，2003年以來，共有萬名學生通過藍海集團的培養(yǎng)，成長為職業(yè)化酒店從業(yè)人員，435人成為酒店的中高層管理者，其中領(lǐng)班層級270人，經(jīng)理層級117人，總監(jiān)層級45人，領(lǐng)導班子層級3人，其他均為酒店各崗位的技術(shù)骨干。他們在本職崗位上推動全省各地服務行業(yè)水平的不斷提升。