藍海職業學校有中餐烹飪專業嗎？我國是“吃貨”大國，無論走到哪里都會有美食的身影。中餐的菜品種類繁多，各種時令蔬菜，精選鮮肉，在大廚的創意之下變成一道道色香味俱全的菜肴。想在東營找一所中餐烹飪學校，小編向大家推薦山東藍海職業學校，下面小編為大家簡單介紹一下學校和專業情況！

山東藍海職業學校介紹

山東藍海職業學校由東營區政府和山東藍海酒店集團合作共建。學校占地300畝，建筑面積9.2萬平方米。開設中餐烹飪與營養膳食、高星級飯店運營與管理、西餐烹飪等7個專業，教師260余人，在校生5000多人。學校以立德樹人為根本，堅持產教融合、就業導向、特色發展，建立了招生招工一體、校企協作培養、師資互聘共用、產教學研互促、企業檢驗教學的辦學生態，形成了德育滲透、企業文化融入、職業技能提升的校企一體化辦學特色。

山東藍海職業學校中餐烹飪與營養膳食專業介紹

1、中餐烹飪方向

除學習必需的基礎文化課外，重點學習《烹飪原料與初步加工技術》《烹飪工藝與熱菜制作》《冷菜制作與食品雕刻技術》等專業課程，實訓采用實景化、理實一體化教學模式，從藍海酒店集團千款菜品庫精心挑選數百款酒店流行菜品用于教學，同時學習高檔花色拼盤及雕刻技術，培養學生系統掌握中餐烹飪專業理論知識，具備菜品烹調技術和酒店主要運營菜品的制作能力，能勝任高星級酒店、大中型飯店熱菜烹調等工作。

2、中式面點方向

重點學習《面點制作技藝》《冷菜制作》《餐飲成本核算》等專業課程，學習各類蒸品、炸品、烤品、煎品以及地方小吃類中式面點和高星級酒店經營的各類面食，學生熟練掌握各類面點品種的制作技藝，具備面點、涼菜等酒店主要運營品種的制作能力，能勝任星級酒店、大中型飯店相關崗位工作。

山東藍海職業學校所開設的中餐烹飪與營養膳食專業是山東品牌專業，學校為了鞏固學生所學技能，建立了完善教學、實訓設施。學生畢業后山東藍海職業學校還提供了實習與就業的機會，歡迎到這里報名學習！